Ein riesiger ovaler Lavash-Kuchen wird in den ersten Tagen nach dem Kauf bei weitem nicht immer realisiert. Versuchen Sie, Fladenbrot im Gefrierschrank aufzubewahren: Nachdem Sie es aus der Kammer genommen haben, ist es nicht schlechter als frisch.
Wird armenischer Lavash im Gefrierschrank aufbewahrt?
Fladenbrot ist der dünnste Kuchen aus Mehl, Wasser, Öl und Salz, ein traditionelles Brot der Völker des Nahen Ostens. Dieses Backen ist ein wesentlicher Bestandteil des Festes geworden: Es ist dünn, frisch, weich und für viele Produkte geeignet. Pita-Brot kann übrigens sehr lange gelagert werden und bleibt weich und angenehm im Geschmack. Der Gefrierschrank hilft uns dabei.
Eine andere Möglichkeit zur Langzeitlagerung besteht darin, Fladenbrot unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zu rollen. So verliert der Kuchen lange Zeit keine Feuchtigkeit. Aber nach ein paar Tagen beginnt es immer noch auszutrocknen.
Durch "Dämpfen" wird es schnell wieder zum Leben erweckt: Halten Sie das Fladenbrot einfach über einen kochenden Topf mit Wasser oder eine Teekanne. Feuchtigkeit erfrischt das Brot schnell. Das haben sie in heißen Ländern gemacht: Zuerst haben sie das Gebäck gebacken und gründlich getrocknet und dann mit Wasserdampf gesättigt.
Trinkgeld
Um sich nicht zu verbrennen, legen Sie einen Holzrost auf die Pfanne.
Das Miss Cleanliness Magazin empfiehlt dringend: Lagern Sie niemals Fladenbrot und anderes Brot in Plastiktüten bei Raumtemperatur und im Kühlschrank. Aus diesem Backen entstehen schnell Schimmelpilze. Verwenden Sie Waffeltücher, Leinenservietten und Pergamentpapier.
Einfrieren: Tipps
Das Einfrieren beeinträchtigt nicht den Geschmack eines Produkts wie Fladenbrot. Bevor Sie ein Blatt Brot einfrieren, füllen Sie es mit Frischhaltefolie oder Pergament. In diesen Materialien wird es vor dem Einfrieren an den Wänden der Kammer sowie vor Gerüchen geschützt. Legen Sie ein Blatt Pergament zwischen jede Teigschicht. Rollen Sie zur Aufbewahrung alles auf.
Die Lagerung von Kuchen im Gefrierschrank ist zwischen 2 und 6 Monaten möglich. Zum Vergleich: Bei Raumtemperatur darf das Backen nicht länger als 5 Tage aufbewahrt werden.
Trinkgeld
Es ist besser, den Kuchen in mehrere kleinere Stücke zu schneiden und diese nach Bedarf aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Nach dem Entfernen des gefrorenen Fladenbrots reicht es aus, es 10 bis 20 Sekunden lang in einem Ofen oder einer Mikrowelle zu erwärmen. Keine Notwendigkeit zur Bereitstellung!
Überprüfen Sie Ihr Fladenbrot auf Schimmel im Laden. Besonders oft versteckt sie sich in den Falten von Kuchen. Verwenden Sie orientalisches Brot für die Herstellung von hausgemachtem Döner, Pizza, Brötchen mit verschiedenen Füllungen und servieren Sie es als Beilage. Je weicher das Fladenbrot, desto schmackhafter der Snack.