Es ist kein Geheimnis, dass Knoblauch ein ausgezeichneter würziger Bestandteil eines jeden Gerichts ist. Aber nicht jeder weiß, wie man schnell Knoblauch schält, um ein Gourmet- oder gewöhnliches Gericht zuzubereiten. Wir werden einige Möglichkeiten kennenlernen, mit denen Sie dieses Produkt ohne unnötige Probleme reinigen können.
Wie schält man schnell aus dem Garten gepflückten Knoblauch?
Wenn Sie im Sommer Knoblauch aus dem Garten gepflückt haben und Schwierigkeiten haben, ihn zu schälen, helfen Ihnen die obigen Empfehlungen dabei, dies einfach und schnell zu tun.
- Methodennummer 1
Waschen Sie den zerrissenen Knoblauch ein wenig in warmem Wasser und teilen Sie ihn in separate Scheiben. Wenn die Scheiben noch fest mit der Hauptachse verbunden sind, verwenden Sie dazu einen scharfen Gegenstand. Nehmen Sie dann ein Messer mit einer breiten dicken Klinge und drücken Sie es mit einem flachen Teil fest auf eine separate Scheibe. Unter dem Einfluss von Kraft verschiebt sich die saftige Schale von der Oberfläche der Knoblauchzehe und blättert von ihr ab.
- Methode Nummer 2
Teilen Sie den frisch gepflückten Knoblauch in separate Scheiben und tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Halten Sie sie etwa zwanzig Minuten lang in diesem Zustand. Lassen Sie dann das Wasser ab und versuchen Sie es zu reinigen. Die Schale selbst beginnt sich zu peelen.
- Methode Nummer 3
Trennen Sie die Knoblauchzehen von der Basis und legen Sie sie in heißes Wasser. Halten Sie die Scheiben einige Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser ab. Warten Sie eine Weile, bis die Nelken etwas abgekühlt sind, und beginnen Sie dann, die Schale zu schälen, die leicht hinter der Oberfläche zurückbleibt.
Trinkgeld
Das Schälen von Knoblauch von Schalen durch Einlegen von Scheiben in kochendes Wasser sollte erfolgen, wenn Sie ihn für die spätere Verwendung als Zutat in Sauce oder Marinade vorbereiten.
Verwenden Sie zum Kochen mit frischem Knoblauch nicht die Reinigungsmethode Nummer drei, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Unter dem Einfluss der Wärmebehandlung werden einige Bestandteile seines Aromas zerstört, wodurch es erheblich geschwächt wird oder einfach verschwindet. Darüber hinaus verliert Knoblauch unter dem Einfluss hoher Temperaturen viele Vitamine, die unser Körper so sehr benötigt.
Waschen Sie nach Beendigung der Arbeit Ihre Hände mit normalem Salz vom Geruch.
Wie schnell trockenen Knoblauch schälen?
Die meisten Menschen verwenden zum Kochen leicht getrockneten oder vollständig trockenen Knoblauch. Gleichzeitig haftet die dünne Schale an den Fingern und bricht schnell ab. Was ist in diesem Fall zu tun?
- Methodennummer 1
Um ein paar trockene Knoblauchzehen zu schälen, sollten Sie mit der Oberfläche Ihrer Handfläche darauf drücken und sie in dieser Form auf dem Tisch rollen. Trockene Haut beginnt sich schnell abzuziehen, was das Entfernen erleichtert.
- Methode Nummer 2
Wenn Ihre Knoblauchernte nicht ganz gigantisch, sondern etwas klein ist, können Sie den Knoblauch auf folgende Weise schnell schälen. Legen Sie die erforderliche Menge Knoblauchzehen für eine Weile in den Kühlschrank. Entfernen Sie sie dann und tauchen Sie sie in kaltes, ungekochtes Wasser. In diesem Zustand sollte Ihr Knoblauch mindestens eine halbe Stunde liegen. Nach dieser Zeit ist die Schale mit Wasser gesättigt und beginnt zu tränken, wodurch Sie die würzige Zutat problemlos von jeder Menge reinigen können.
- Methode Nummer 3
Diese Methode zur Reinigung von trockenem Knoblauch eignet sich nicht zur Verwendung in frischer, sondern in gekochter Form. Wir teilen den Knoblauch in Nelken und senken ihn kurz in kochendes Wasser. In diesem Zustand darf es nicht länger als eine Minute gehalten werden. Dann nehmen wir aus kochendem Wasser und trocknen es ein wenig. Gekühlte Scheiben können anfangen zu reinigen. Die Schale bleibt schnell zurück und wird von den Läppchen abgewischt.
Trinkgeld
Sie können Ihre Hände waschen, nachdem Sie mit Knoblauch gearbeitet haben, mit Zitronensaft, der den Knoblauchgeschmack Ihrer Hände leicht übertreffen kann.
Geheimnisse professioneller Köche
Viele Köche, die in Restaurants und Cafés arbeiten, schälen fast täglich große Behälter mit Knoblauch aus Schalen. Um diesen Prozess erheblich zu beschleunigen, wenden Personen in diesem Beruf die folgenden Methoden an.
- Methodennummer 1
Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Oberseite der Knoblauchzehe und legen Sie sie auf eine harte Oberfläche. Decken Sie dann die Knoblauchzehe mit der breiten Seite des Küchenmessers ab und drücken Sie darauf. In diesem Fall hören Sie das Geräusch eines charakteristischen Klicks, was das Knacken der Schale bedeutet. Entfernen Sie das Messer und schälen Sie den Knoblauch. Durch das Ausüben der Druckkraft auf die Knoblauchzehe wird das Schälen zu einem angenehmen Spaß. Übrigens ändert diese Methode auch die Form des Knoblauchs und macht ihn „zerkleinert“. Mit anderen Worten, auf diese Weise können Sie den Knoblauch nicht nur schnell schälen, sondern ihm auch die notwendige Form geben.
- Methode Nummer 2
Diese Methode ist für das Schälen von Knoblauch vor dem Einlegen von Tomaten unverzichtbar. Wie Sie wissen, werden die gesalzenen Tomaten umso duftender, je mehr Knoblauch sie enthält. Wir nehmen zwei identische Metallschalen und füllen eine davon mit Knoblauchzehen. Wir decken die erste mit einer zweiten Schüssel ab und schütteln sie gut. Sie können die Knoblauchschalen etwa zwanzig Sekunden lang schütteln. Dann entfernen Sie die obere Schüssel und die geschälten Knoblauchzehen, die sich vor uns öffnen. Sortieren Sie die abgezogene Schale vorsichtig und schneiden Sie die Spitzen ab. Jetzt kann der resultierende geschälte Knoblauch für jeden Zweck verwendet werden.
Diese Methode eignet sich am besten für gut getrocknete Nelken.
Trinkgeld
Nach der Arbeit können Sie die Griffe in den Kaffeesatz absenken, und der unangenehme Geruch verschwindet.
Die vorgeschlagenen Methoden helfen Ihnen, diese Lektion in Ihrer Lieblingsküche schnell und einfach zu bewältigen.