Rübe ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Ich hoffe, dass das Aufdecken des Themas und der Anbau von Rüben auf freiem Feld den Gärtnern helfen wird, mehr über ein seltenes Gemüse in unseren Gärten zu erfahren. Rübe ist seit über viertausend Jahren bekannt. In Russland wurde es nach verschiedenen Quellen seit dem 14. Jahrhundert angebaut - es wurde aus Griechenland importiert. Als Gemüsepflanze ist es seit langer Zeit ein Grundnahrungsmittel. Das Auftreten von Kartoffeln verringerte jedoch die Bedeutung dieser Wurzelpflanze.
Biologische Merkmale von Rüben als Pflanzen
Rübe (Brassica rapa L.) gehört zur Kohlfamilie. Dies ist eine zwei Jahre alte Pflanze. Im ersten Jahr bildet sich Wurzelgemüse, eine Rosette aus Blättern, im zweiten Jahr blüht die Pflanze und bildet Samen. Rübensamen sind rund, glatt, klein, braun. Die Masse von 1000 Samen beträgt 1,5-3,8 g. Die Keimung wird bis zu 5 Jahre aufrechterhalten.
Rübe ist die kältebeständigste Wurzelgemüsepflanze. Samen beginnen bei einer Temperatur von 1-3 ° C zu keimen. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung beträgt 8-10 ° C. Junge Pflanzen halten Frösten bis -6 ° C stand, Erwachsene bis -8 ° C. Früh reifende Sorten sind weniger frostbeständig als spät reife.
Rüben-Unterart
Auf dem Territorium Russlands werden hauptsächlich europäische Rübensorten angebaut. Die Form der Wurzelfrüchte in ihnen kann flach, rund, oval und länglich sein. Die äußere Färbung der Wurzelfrüchte ist gelb oder weiß, der Kopf der Wurzelfrüchte kann in einigen Fällen lila oder grün sein. Das Fruchtfleisch der Wurzelfrüchte ist gelb oder weiß. Die Rinde ist dünn, glatt. Wurzelfrüchte werden zu einem Drittel oder der Hälfte ihrer Länge in den Boden eingetaucht. Die Blätter sind zerlegt, seltener ganz, kurz weichhaarig, aber sie sind glatt. Die Masse der Wurzelpflanze beträgt 200 Gramm bis ein halbes Kilogramm.
In Rübensorten der europäischen Unterart wird Wurzelgemüse sowohl roh als auch nach dem Kochen für Lebensmittel verwendet.
In letzter Zeit sind Rübensorten der japanischen Unterart populär geworden. Pflanzen bilden glatte, schöne, abgerundete oder flachrunde Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von 5-20 cm weißer Farbe. Die Blätter sind ganz.
Wurzelfrüchte der japanischen Rübe haben einen weniger ausgeprägten europäischen Geschmack. Sie reichern bis zu 17 mg% Vitamin C an, eine Reihe weiterer wertvoller Bestandteile. Sie unterscheiden sich in der Frühreife.
Neben Wurzelfrüchten verwenden viele Sorten der japanischen Unterart auch Blätter als Nahrung. Ihre Blattspreiten sind dünn und zart und zeichnen sich durch einen signifikanten Gehalt an Ascorbinsäure (bis zu 75 mg%), Carotin (1,8 mg%) und Mineralien aus.
Es gibt Blattformen der japanischen Rübe. Pflanzen bilden eine kleine Wurzelpflanze und eine gut entwickelte Blattrosette, die aus großen, nicht pubertierenden Blättern besteht. Solche grünen Produkte enthalten bis zu 75 mg% Ascorbinsäure, dann 3,3 mg% Carotin.
In den Republiken Zentralasiens werden lokale Sorten von Unterarten der afghanischen Rübe angebaut. Diese Wurzelfrüchte sind flach rund mit roter oder weißer Rinde.
Auswahl der Rübensorte
Wir bauen normalerweise Sorten sowohl der alten russischen Selektion (Petrovskaya) als auch der japanischen (Geisha) an. Zusätzlich zu diesen vom Staatsregister empfohlenen Sorten sind die Sorten Maiskaya gelbgrünköpfig, Mailand weißviolettköpfig, Golden Ball, Snow Maiden und andere.
Wachsende Rüben - optimale Bedingungen
Rübe ist eine photophile Pflanze. Eine gute Beleuchtung trägt zur Anreicherung von Vitamin C-Wurzelfrüchten bei und stellt hohe Anforderungen an die Beleuchtung in der ersten Wachstumsphase. Dies ist eine Langtagspflanze.
Die optimale Temperatur für das Wachstum von Wurzelfrüchten beträgt 15-20 ° C. Niedrige positive Temperaturen provozieren die Blüte von Pflanzen.
Für ein normales Rübenwachstum ist ausreichend Feuchtigkeit im Boden und in der Luft erforderlich. Es ist besonders anspruchsvoll für die Bodenfeuchtigkeit während der Keimung und der Bildung von Blättern sowie vor der Ernte. Das Gießen während dieser Zeiträume wirkt sich positiv auf den Geschmack und den Ertrag von Wurzelfrüchten aus.
Geeignet für den Anbau von Rüben sind lehmige und sandige lehmige Böden, kultivierte Moore. Es toleriert den erhöhten Säuregehalt des Bodens. Rübensorten mit flachen Wurzelfrüchten werden mit einer kleinen Ackerschicht (15-18 cm) in Einklang gebracht.
Die besten Vorgänger sind Pflanzen, unter denen organische Düngemittel ausgebracht wurden: Gurke, Zucchini, Tomate, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Mais. Sie sollten nach dem Kohl keine Rüben in angesäuerten Gebieten anbauen. Rüben und andere Kulturen der Kohlfamilie sollten frühestens 4 Jahre später an ihren ursprünglichen Ort zurückkehren.
Rüben benötigen dringend Batterien.
Stickstoff wird während der gesamten Wachstumsphase benötigt und trägt zu einer Erhöhung des Proteingehalts in Wurzelfrüchten bei. Mit seinem Überschuss nimmt die Vegetationsperiode zu und die Qualität und Qualität der Produkte nimmt ab. In den ersten Wachstumsphasen, dem Wurzelwachstum, ist die Phosphornahrung wichtig.
Phosphor stimuliert das Wurzelwachstum, erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen widrige Bedingungen und erhöht den Zuckergehalt der Wurzelfrüchte.
Kalium trägt zur Anreicherung von Eiweiß, Kohlenhydraten und Ascorbinsäure durch das Gemüse bei.
Für das normale Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen sind auch Kalzium, Magnesium, Bor, Kupfer und Mangan wichtig.
Rübenpflanzung - Agrartechnologie
Rübe ist eine frühreife Ernte, mit der Sie sie mehrmals pro Saison säen können. Meistens wird es in zwei, weniger häufig - drei Begriffen angebaut. Für den Sommerkonsum werden die Samen im Frühjahr ausgesät - im Kuban Ende März - April und in Zentralrussland - Ende April - Anfang Mai. Die Ernte ist in 60-70 Tagen fertig.
Die Aussaat im Juli ist für den Herbst akzeptabel, die Wachstumsphase beträgt 50-60 Tage. Für die Lagerung im Winter erfolgt die Aussaat Ende Juli bis Anfang August, die Ernte erfolgt nach 70-75 Tagen.
Mit der Frühjahrssaat beginnt der Boden im Herbst vorbereitet zu werden. Graben Sie mit der Herstellung der notwendigen Düngemittel. Im Frühjahr wird mit dem restlichen Dünger eine tiefe Lockerung (bis zu 20 cm) durchgeführt. Für die Sommersaat wird der Boden bis zu einer Tiefe von 20-22 cm gegraben und vor der Aussaat bewässert (15-20 l Wasser pro 1 m2.
Rüben können auf einer ebenen Fläche (im Sommer) oder auf Graten oder Graten (im Frühjahr) gezüchtet werden. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 30 cm.
Es wird von der 2-3. Ernte nach dem Ausbringen von Gülle angebaut. Wenn keine organische Substanz angewendet wurde, geben Sie 2-3 kg / m zum Abkühlen.2 Humus. Phosphor- und Kaliumdünger werden im Herbst (2/3 Dosen) und vor der Aussaat (1/3 Dosen) ausgebracht. Stickstoffdünger werden im Frühjahr gefüttert. Geschätzte Düngemitteldosen: Harnstoff - 10-15 g / m2Superphosphat - 30-40 g / m2Kaliumchlorid - 15-20 g / m2. Gegebenenfalls den Boden kalkulieren.
Die Vorbereitung der Samen für die Aussaat umfasst deren Kalibrierung und Einweichen. Zur Vereinfachung und Gleichmäßigkeit der Aussaat werden die Samen mit Sand oder einer Mischung aus Sand und Superphosphat gemischt. Furchen mit einer Tiefe von 1,5-2 cm werden gemäß den markierten Reihen hergestellt, die bei Bedarf Feuchtigkeit spenden. Besonders wichtig ist die Aussaat mit Bewässerung im Sommer und Herbst.
Die Aussaatrate beträgt 1-0,15 g / m2. Aussaattiefe 1-2 cm. Sie können auch in der Nistmethode 2-3 Samen pro Nest säen, gefolgt von Ausdünnen. Die Triebe erscheinen normalerweise an den Tagen 4 bis 7, abhängig von der Temperatur.
Die Pflanzenpflege umfasst den Kampf gegen die Bodenkruste, für die eine kleine Lockerung von 3 bis 5 cm durchgeführt wird. Während der gesamten Wachstumsphase werden 3-5 Zwischenreihenbehandlungen durchgeführt.
Vor der Bildung von drei echten Blättern auf Pflanzen werden sie ausgedünnt. Der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe beträgt 6-8 cm (für Sommerkulturen - bis zu 10 cm).
Auf 1 m2 Platzieren Sie etwa 48 Pflanzen.
Der Boden sollte konstant feucht sein, Bewässerungsrate von 10-20 Litern Ochsen pro 1 m2. Bewässerung wird empfohlen, um sich mit Kultivierungen abzuwechseln.
Die Hauptpunkte der landwirtschaftlichen Technologie für den Rübenanbau sind:
- Kampf gegen Kreuzblütlerfloh und Kohlfliege;
- Gewährleistung einer ausreichenden Feuchtigkeit und Sauberkeit des Bodens;
- Gewährleistung einer optimalen Pflanzendichte.
Rüben ernten und lagern
Für den Sommerkonsum werden Wurzelfrüchte bei Erreichen eines Durchmessers von 6-8 cm selektiv geerntet. Für den Herbst- und Winterkonsum werden Rüben vor dem Einsetzen des Frosts auf einmal geerntet. Pflanzen aus dem Boden gezogen, sofort die Blätter schneiden. Die Produktivität beträgt 2-5 kg / m2.
Rübe ist im Winter gut gepflegt. Die optimale Lagertemperatur beträgt 0-1 ° C, die optimale Luftfeuchtigkeit 90-95%. Wurzelfrüchte werden mit feuchtem Sand oder Torf bestreut und können auch in Plastiktüten aufbewahrt werden. All dies ermöglicht es Ihnen, sich das ganze Jahr über mit frischen Wurzelfrüchten zu versorgen.
Schädlings- und Rübenkrankheitenbekämpfung
In den ersten Stadien des Rübenwachstums - vor der Bildung des ersten Paares echter Blätter, und dies etwa 10 Tage nach dem Auflaufen - ist der Kreuzblütlerfloh und die Kohlfliege für Pflanzen am gefährlichsten. Bei Kohlfliegen wird empfohlen, Bazudin- oder Medvetox-Präparate auf den Boden aufzutragen. Aus Kreuzblütlern hilft das Präparat Spark gut (10 g Tablette pro 10 g Wasser). Wenn Sie keine geeigneten Maßnahmen ergreifen, können Kreuzblütlerflöhe bei heißem, trockenem Wetter die Sämlinge vollständig zerstören. Gegen einen Kreuzblütlerfloh ist es wichtig, die Anbaufläche feucht zu halten.
Von den radikaleren Maßnahmen zur Bekämpfung von Floh- und Kohlfliegen kann empfohlen werden, den Bereich mit feinem Kalk, Tabakstaub oder Asche zu bestäuben.
Von den Krankheiten können Rüben durch Kiel- und Schleimbakteriose betroffen sein. Um dies zu vermeiden, sollten Sie den Boden bei der Aussaat mit einer Lösung aus kolloidalem Schwefel gießen und die Fruchtfolge einhalten.