Die Haltbarkeit einer Avocado ohne zusätzliche Manipulationen beträgt 1 Woche. Sie können sogar geschnittene Avocados aufbewahren, aber in diesem Fall müssen Sie klug sein. Die Frucht ist reich an Eisen und anderen Spurenelementen. Wenn also ihre Unversehrtheit gebrochen wird, oxidiert das Fruchtfleisch sehr schnell. Wenn die „Alligatorbirne“ (die sogenannte Avocado-Frucht) nach dem Schneiden geschwärzt wird, kann sie nicht für Lebensmittel verwendet werden.
Für alle Liebhaber von Salaten, Smoothies und anderen kulinarischen Gerichten aus Avocados geben wir eine Bewertung der effektivsten Life-Hacks - Möglichkeiten zur Verlängerung der Haltbarkeit der geschnittenen Früchte.
Lagernuancen
1-2 Wochen - so lange hält eine Avocado. Aber hier geht es um eine halbreife ganze Frucht.
Die Lagerzeit für halbierte Früchte wird dazu beitragen, 5 Empfehlungen zu verlängern:
- Entfernen Sie den Stein nicht. Die Hälfte davon wird länger gelagert. Es verhindert, dass Sauerstoff in die Fasern gelangt.
- Beschädigte Hautavocados werden ausschließlich im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt.
- Der Kontakt mit Luft muss begrenzt sein. Verwenden Sie dazu eine Frischhaltefolie oder einen Behälter mit Deckel.
- Der Platz in der Nähe der Rückseite des Kühlschranks eignet sich am besten zur Aufbewahrung der „Alligatorbirne“.
- Sie müssen die Früchte streng mit dem Zerschnitten lagern - in dieser Position verdorrt es nicht so schnell.
Es gibt viele Möglichkeiten, das Aussehen einer geschnittenen Avocado zu erhalten. Nachfolgend finden Sie eine Bewertung der Life Hacks, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Top 7 Avocado-Speichermethoden
Nach dem Schneiden der Avocado ist es nicht mehr möglich, sie bei Raumtemperatur zu halten. Hier kommen ein Kühlschrank und eine Gefriertruhe zur Rettung.
- Im gefrorenen Zustand werden die Früchte bis zu 5 Monate gelagert.
- Der Kühlschrank bietet nur eine Woche lang eine Präsentation.
In beiden Fällen sind vorbereitende Maßnahmen erforderlich.
Bewertung von Life-Hacks für die Aufbewahrung einer halben Avocado zu Hause (in Klammern wird angegeben, wie viel gespeichert werden kann):
- Püree einfrieren (bis zu 5 Monate);
- In einem in Stücke geschnittenen Gefrierschrank lagern (maximal 3 Monate);
- Auf einem gehackten Zwiebelsubstrat (6 Tage);
- Sprühen Sie mit Zitronen- oder Limettensaft (6 Tage);
- Schmieren Sie die Scheibe mit Olivenöl (5 Tage);
- In einem Vakuumbeutel (maximal 4 Tage);
- In kaltem Wasser (bis zu 48 Stunden).
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Einfrieren
Diese Methode maximiert die Haltbarkeit von Produkten. Avocado sollte weich und reif sein.
Für die Zubereitung in Form eines Pürees lautet der Aktionsalgorithmus wie folgt:
- Schälen Sie die Früchte von Haut und Knochen.
- Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem Smoothie-Zustand.
- Die Mischung in Behälter geben.
- Mit Zitronensaft bestreuen und den Deckel schließen.
- In den Gefrierschrank schicken.
Eine solche Zubereitung ist nützlich für Smoothies, Soßen, Suppen und Dressings.
Avocado-Fruchtfleisch kann gewürfelt und eingefroren werden. Ein solches Halbzeug wird wie folgt hergestellt:
- Die geschälte Avocado sollte in Würfel geschnitten werden.
- Auf Brettern oder anderen flachen Schalen anordnen.
- Mit Zitronensaft bestreuen und in den Gefrierschrank stellen.
- Nachdem die Würfel hart geworden sind, können sie in Päckchen sortiert und schließlich eingefroren werden.
Bei der Bildung von Portionen ist zu beachten, dass es unmöglich ist, Kartoffelpüree oder Halbfabrikate erneut in den Gefrierschrank zu schicken.
5 Aufbewahrungsmöglichkeiten für Scheiben im Kühlschrank
Nur reife Früchte können in den Kühlschrank gestellt werden. In geschnittener Form kann es erst nach entsprechender Verarbeitung in eine kühle Umgebung geschickt werden.
Hier sind 5 Optionen:
- Zwiebelsubstrat. Gehackte Zwiebeln werden auf den Boden des Behälters gelegt und darauf - Scheiben Avocadopulpe. Behälter schließen.
- Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft bestreuen. Schließen Sie danach die Scheiben im Behälter.
- Die Fruchtscheibe mit Olivenöl schmieren und in eine fest verschlossene Schüssel geben.
- Verwenden Sie zur Aufbewahrung Vakuumbeutel.
- Die Hälfte der Avocado in kaltes Wasser geben. Denken Sie daran, dass sich das Fleisch bereits am zweiten Tag zu verdunkeln beginnt.
Der effektivste Weg wird als der erste angesehen - mit gehackten Zwiebeln. Die Frucht behält fast eine Woche lang ihre Farbe und ihren Geschmack. Avocado nimmt den Geruch von Zwiebeln nicht auf, so dass es für Desserts geeignet bleibt.
Anzeichen dafür, dass sich die Frucht verschlechtert hat
Unsachgemäße Lagerbedingungen führen zu vorzeitigen Schäden an Avocados.
Hier ist eine Liste von Anzeichen von minderwertigen Früchten, die Sie sofort wegwerfen müssen:
- zu weich;
- es gibt braune Flecken auf der Schale;
- unangenehmer Geruch;
- rutschig anzufassen.
Avocado - eine universelle Frucht, die im Einklang mit Fisch schmeckt, wird aktiv zur Herstellung von Saucen und Desserts verwendet. Daher treten häufig Situationen auf, in denen eine Hälfte übrig bleibt oder eine zusätzliche Frucht geschnitten wird. Wenn es geöffnet wird, wird es schnell dunkler und verschlechtert sich. Wählen Sie daher die für Sie am besten geeignete Art, die geschnittene Avocado aufzubewahren, und versuchen Sie niemals, eine verdorbene Frucht wiederzubeleben.