Das traditionelle Wintergemüse sind Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln. Nachdem Sie eine Box für die Aufbewahrung von Gemüse auf dem Balkon eingerichtet haben, können Sie den ganzen Winter über frisches Wurzelgemüse genießen. Sie lügen lange und bewahren Vitamine und Mineralien. Der Winter ist unvorhersehbar, aber ohne Frost ist er äußerst selten. Es gibt Möglichkeiten, Gemüse auf der Loggia zu halten, auch wenn das Fenster kalt ist.
Wenn Sie mit einem unglasierten Balkon leben, können Sie Versuche, ihn für die Lagerung von Gemüse auszurüsten, sofort abbrechen. Wenn die Temperatur auf mindestens -1 ° C fällt, wird die Kartoffel unbrauchbar - sie bekommt einen süßlichen Geschmack und fühlt sich weich an. Wenn Sie sich um die Wärme des Hauses gekümmert haben und Ihr Balkon verglast ist, können Sie die Anordnung einer speziellen Box für die Lagerung von Wurzelfrüchten planen.
Es ist unmöglich, die Temperaturdifferenz außerhalb und innerhalb der Loggia genau zu berechnen, da der Koeffizient von vielen Faktoren abhängt:
- Qualität der Fenster (Kunststofffenster bieten die beste Wärmedämmung);
- Dicke der Glaseinheit;
- Glaseinheitsfläche;
- Loggia-Größe;
- Temperatur in der Wohnung usw.
Lagerbedingungen für Gemüse und bestimmte Früchte
Um zu entscheiden, ob es möglich ist, Gemüse und sogar einige Früchte im Winter auf dem Balkon zu lagern, stellen Sie dort ein Thermometer auf und überwachen Sie die Temperatur. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit der folgenden Tabelle.
Der Name des Produkts | Lagertemperatur |
Kartoffeln | +2 bis +3 ° C. |
Karotten, Rüben, Rüben | 0 bis +2 ° C. |
Knoblauch | -1 bis +3 ° C. |
Zwiebel | 0 bis +1 ° C. |
Kohl | -1 bis +2 ° C. |
Birnen | -1 bis +5 ° C. |
Die Äpfel | +1 bis +2 ° C. |
Wenn die Markierung des Thermometers häufig unter 0 ° C fällt, sollten Sie im Winter eine spezielle Box zur Aufbewahrung von Lebensmitteln installieren. Dies kann unabhängig und ohne kostspielige Kosten erfolgen. Genug, um sich ein wenig körperlich und geistig anzustrengen.
Um Gemüse zu lagern, können Sie verwenden:
- Heizschrank;
- flexibler Keller;
- Kunststoff-Box;
- eine Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl;
- hausgemachte Box mit Heizung;
- alter Kühlschrank.
Wärmeschrank
Dies ist eine Variante des gekauften Geräts zur Erhaltung der Ernte im Winter. Es kostet viel, aber sein Preis ist gerechtfertigt, da es den Vermieter vor unnötigen Problemen und dem Risiko bewahrt, ohne Winterbedarf zu bleiben. Schränke gibt es in jeder Größe (individuell für jede Loggia). Sie arbeiten vom Netzwerk aus, daher sollten Sie sich um die elektrische Verkabelung auf dem Balkon kümmern.
Der Heizschrank regelt nicht nur selbständig die Temperatur, er ist auch mit einem Lüftungssystem ausgestattet. Sie müssen nicht ständig Airbags mit Wurzelfrüchten Airbags verwenden. Das Risiko, dass Lebensmittel verderben, ist stark reduziert. Die Temperatur im Behälter liegt normalerweise zwischen +2 und +7 ° C, wodurch verhindert wird, dass die Früchte verfallen.
Flexibler Keller
"Balcony Cellar" - eine preisgünstige Version des Heizungsschranks. Äußerlich sieht es aus wie ein großer Rucksack, gefaltet ist es leicht und kompakt. Es besteht aus einem dreischichtigen, feuchtigkeitsbeständigen Stoff und einem synthetischen Winterizer, der mit einem Thermoregulationssensor ausgestattet ist und auch über ein Stromnetz funktioniert. Seine Vorteile:
- im Sommer kann es gefaltet und in einem Regal versteckt werden, damit die halbe Loggia nicht überfüllt wird;
- er "zieht" nicht mehr Strom als eine gewöhnliche Glühbirne.
Kunststoff-Box
Das Lagern von Gemüse in Plastikboxen ist eine Methode für diejenigen, die zu faul sind, um sich auf ein Gerät mit einer ernsteren Konstruktion einzulassen. Wenn das Klima in Ihrer Region jedoch nicht zu rau ist, können Sie solche Behälter verwenden. Sie müssen nicht auf dem Boden, sondern auf Gestellen installiert werden, so dass sie 15 cm vom Boden und den Wänden entfernt sind. Gemüse sollte gelüftet werden. Gestapelte Säcke mit Kartoffeln oder anderem Gemüse sollten mit Sägemehl bestreut werden. Wenn die Temperatur auf dem Balkon unter 0 ° C fällt, isolieren Sie die Kartons mit Decken, alten Jacken oder Styropor.
Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl
Für die Herstellung eines solchen Behälters sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Alles was Sie brauchen sind zwei Kisten unterschiedlicher Größe und eine Tüte Sägemehl. Eine Box sollte größer sein, die zweite kleiner. Ein Blatt dicker Pappe oder Stoff wird auf den Boden eines großen Holzbehälters gelegt und eine Schicht Holzspäne von 10 cm wird gegossen. Eine kleinere Schachtel wird auf das Sägemehl gelegt und Löcher zwischen den Seitenwänden der Dichte werden mit Sägemehl bedeckt (der Abstand zwischen den Wänden beider Schachteln sollte mindestens 10 cm betragen).
Trinkgeld
Kartoffeln können in derselben Abteilung wie Rüben gelagert werden: Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit perfekt auf.
Gemüse muss während der Lagerung immer abgedeckt werden. Wenn die Loggia nicht isoliert ist und die Temperatur häufig unter dem Gefrierpunkt liegt, sollte die Box mit Isoliermaterialien abgedeckt werden. Experten sagen jedoch, dass solche Geräte in der Lage sind, Pflanzen im Winter sogar bei einer Temperatur von -15 ° C zu konservieren.
Hausgemachte beheizte Schublade
Eine solche Erfindung ist für Menschen mit einer isolierten Loggia notwendig, auf der häufig Fröste flattern. Die Herstellung erfordert einige Anstrengungen und Einfallsreichtum. Die Heizung kann auf zwei Arten ausgestattet werden: einen Haartrockner mit geringer Leistung oder 40-W-Lampen. Der Haartrockner schaltet sich automatisch ein und erwärmt den Inhalt der Schublade bei gleichzeitiger Belüftung der Luft.
Aus Holzstangen müssen Sie den Rahmen auf das gewünschte Volumen einstellen. Befestigen Sie Sperrholzplatten an den Wänden und vergessen Sie nicht das Loch für das Rohr, durch das die warme Luft aus dem Fön strömt. Innen die Wände mit isolierendem Folienmaterial umhüllen. Führen Sie ein Rohr in das Schnittloch ein und bohren Sie Löcher hinein, damit sich die Luft in der Box gleichmäßig verteilt.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, ein Blechrohr in der Box anzubringen und eine Glühlampe darin zu platzieren. Die Wärme einer Glühbirne reicht aus, um die erforderliche Temperatur im Behälter auch bei kaltem Wetter aufrechtzuerhalten.
Alter Kühlschrank
Wenn Sie zu faul sind, um selbstgemachte Schränke herzustellen, und kein Geld für den Kauf von „Kellern“ vorhanden ist, können Sie den alten sowjetischen Kühlschrank verwenden (sofern die Größe der Loggia und des Kühlschranks dies zulässt). Legen Sie es mit der Tür nach oben auf den Boden und verwandeln Sie es in eine "Truhe". Er kann die Ernte vor Frost schützen. Vergessen Sie jedoch nicht, Kartoffeln oder Zwiebeln regelmäßig zu lüften, da sich im Kühlschrank Kondenswasser ansammelt.
Wenn Sie die Lagerbedingungen für Gemüse auf dem Balkon kennen und alle Möglichkeiten kennen, es vor Frost zu schützen, können Sie die Ernte bis zum Frühjahr aufbewahren. Am bequemsten sind ein flexibler Keller und ein Heizschrank. Wenn Sie jedoch nicht die Möglichkeit haben, ein solches Gerät zu kaufen, können Sie einen hausgemachten Holzschrank bauen, der Ihnen viele Vorteile bringt und Ihnen hilft, viel zu sparen.