Ich bin mir absolut sicher, dass Ihnen dieses Gericht gefallen wird. Frühstück für die ganze Familie. Lecker, sehr gesund. Enkelin ist sehr gern. Sie mag in Butter gedünsteten Spinat nicht wirklich. Kleine Kinder mögen im Allgemeinen keine Gerichte aus Zucchini oder Auberginen. Spinat ist keine Ausnahme. Aber Rührei mit Spinat, seltsamerweise, ihr Lieblingsgericht. Unten finden Sie ein Rezept zum Kochen.
Zutaten:
- Spinatblätter - 100 g;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1-2 Tomaten (Dose Kirsche)
- 2 Eier;
- 2 EL. Esslöffel geriebener Hartkäse (holländisch, Parmesan);
- 2 EL. Esslöffel Milch oder Sahne;
- Salz, roter Pfeffer nach Geschmack;
- Oliven- oder Sonnenblumenöl (ohne Geschmack).
Schlagen Sie zuerst die Eier mit geriebenem Käse in einer Schüssel. Fügen Sie Milch oder Sahne, Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken (Pfeffer kann weggelassen werden). Übertreiben Sie es beim Hinzufügen von Salz nicht, da Käse, insbesondere holländischer, brackig ist. Alles gründlich mischen. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
Schneide die Zwiebel. Nehmen Sie eine Pfanne - vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung - auf mittlere Hitze, fügen Sie etwas Oliven- oder Sonnenblumenöl (geruchlos) hinzu. Die fein gehackten Zwiebeln und Tomatenscheiben leicht hacken. Erhitzen Sie die Pfanne nicht sehr stark. Legen Sie die Blätter (wenn sie klein sind, müssen Sie sie nicht schneiden, aber schneiden Sie die großen nicht sehr fein), mischen Sie schnell und schnell. Rühren, bis Wasser und Saft verdunsten. Aber stoßen Sie nicht an. Die Blätter sollten weich sein.
Dann geschlagene Eier und Käse in die Pfanne geben. Sie können Rührei mit Spinat mischen, bis die Eier nicht mehr flüssig sind. Aber ich mische mich nicht ein, sondern bedecke die Pfanne mit einem Deckel, brate die Eier in einem kleinen Feuer, bis sie von oben aushärten, wie auf dem Foto.
Wenn Sie für alle Familienmitglieder Rührei mit Spinat auf einmal kochen möchten, erhöhen Sie die Anzahl der Zutaten und bestreuen Sie im letzten Schritt zusätzlich die Eimischung mit geriebenem Käse, stellen Sie die Pfanne in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Backen, bis die Rühreier mit einer köstlichen Kruste bedeckt sind.
Fühlen Sie sich frei zu phantasieren und zu experimentieren! Fügen Sie die Wurst, fein gehackt oder Scheiben gekochtes Huhn oder Garnelen oder Pilze hinzu. Käse kann auch jeder sein. Alles wird sehr lecker!