Die meisten Sommerbewohner pflanzen im Winter, im Frühling und im Frühjahr lieber Winterknoblauch. Wann Knoblauch aus dem Garten entfernen? Wann sollte es zur Aufbewahrung ausgegraben werden? Wie kann man den Zeitpunkt der Knoblauchernte bestimmen? Wir werden näher darauf eingehen. Immerhin findet sich dieser gesunde und würzige Gemüsegeschmack in fast jedem Garten. Es ist äußerst unerwünscht, Knoblauch im Boden zu überbelichten: Er kann wieder wachsen, überreife Köpfe zerfallen in separate Nelken, die langfristige Lagerung einer solchen Ernte wird eine große Frage sein. Wenn Sie den Knoblauch vorzeitig aus dem Boden entfernen, ist er weich, unreif und locker. Die Haltbarkeit dieses Gemüses hängt vom Reifegrad und der richtigen Trocknung ab. Sie sollten sich daher einige einfache Regeln merken, über die ich Ihnen in diesem Artikel berichten werde.
Anzeichen von Knoblauchreife: Wann ernten?
Wie kann man die Reife von Knoblauch bestimmen? Das sicherste Signal ist das Austrocknen und Vergilben der unteren Blätter der Pflanze. Dieser Prozess wird natürlich von der Lufttemperatur (sonniger Sommer oder Regen), der Knoblauchsorte sowie der territorialen Lage Ihres Standorts (Ihrer Region) beeinflusst. Gärtner haben unter anderem ihre eigenen "Zeichen", die auf die Reifung der Ernte hinweisen. Jemand, der gerade Knoblauch anbaut, bricht nicht alle Pfeile, sondern hinterlässt ein paar Stücke auf getrennten Pflanzen. Wenn der anfänglich lockige Pfeil flach wird, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass Knoblauch ausgegraben werden kann.
Ein anderer Sommerbewohner schaut auf die Blütenköpfe: Wenn sie platzen und "Zwiebeln" zeigen, ist es Zeit zu ernten.
Es gibt ein paar Tricks (Folk), um Zwiebeln und Zähne zu vermehren:
- Wenn Sie die Pfeile auf dem Knoblauch abbrechen, kleben Sie ein verbranntes Streichholz an ihre Stelle (nehmen Sie die Reste vom Gasherd). Ein Streichholz verbrannter Saft stoppt - die Zähne werden saftiger und größer.
- Knoblauchgrün (Federn), nachdem die Pfeile abgebrochen sind, zu einem Knoten zusammenbinden - der Knoblauchkopf bildet sich schneller und wird größer.
Sie sollten sich bewusst sein, dass nur Wintersorten den Pfeil geben, Frühlingssorten nicht schießen, eine seltene Ausnahme ist die Sorte Gulliver.
Winter- und Frühlingssorten, Foto:
Pflanzen Sie Winterknoblauch im September oder Anfang Oktober (im Kuban ist es besser, dies später, zum Beispiel Anfang November, zu tun), im Frühling - Ende März oder im April.
Und der Zeitpunkt der Knoblauchernte hängt davon ab, wie heiß der Sommer war. Meistens variieren sie zwischen dem 20. Juli / der ersten Augustwoche - dies gilt für Wintersorten.
Frühlings-Knoblauchsorten reifen immer später als Winterkulturen, weil sie mehr Zeit zum Keimen benötigen. Gegen den 20. August / in der ersten Septemberhälfte können Sie mit der Ernte von Sommersorten (Frühlingssorten) beginnen.
In jedem Fall können Sie mit dem Auftreten der oben genannten äußeren Reifungszeichen immer sorgfältig ein paar Köpfe ausgraben und den Reifegrad visuell überprüfen.
Wie kann man herausfinden, dass Knoblauch zur Ernte bereit ist? Der reife Kopf fühlt sich immer fest an, der die Zähne bedeckende Film lässt sich leicht entfernen, die Zähne selbst lassen sich leicht trennen.
Es gibt noch eine andere wirksame Technik: Um die Reifung von Knoblauch zu beschleunigen, wenden Gärtner eine wirksame Technik an: Etwa 5-7 Tage vor dem vorgeschlagenen Graben harken sie den Boden leicht von den Zwiebeln (oberste Schicht).
Die Erntezeit für Winterknoblauch im Kuban ist ungefähr Mitte Juli. Schauen Sie sich auch hier die äußeren Anzeichen der Reife an und achten Sie darauf, die Knoblauchqualität zu berücksichtigen. Tatsache ist, dass verschiedene Wintersorten unterschiedliche Reifedaten haben. Oft verwechseln Sommerbewohner verschiedene Sorten und pflanzen sie alle zusammen im selben Garten. Um Verwirrung zu vermeiden, achten Sie immer auf den Schatten der äußeren Kopfschale sowie auf die Form und Anzahl der Zähne. So können Vertreter einzelner Sorten in getrennten Beeten gepflanzt werden.
Ich möchte mich auch auf die Frage konzentrieren, die häufig von beginnenden Sommerbewohnern gestellt wird: Muss ich mich vor der Ernte suhlen, Knoblauch mit Füßen treten? Diese Methode wird manchmal beim Anbau von Zwiebeln angewendet, um deren Reifung zu beschleunigen und das Wachstum der Feder zu stoppen. Knoblauch ist dann nicht nötig! Damit die Köpfe endlich reifen, sollten Sie etwa 10 Tage vor der Ernte aufhören, die Beete zu gießen - lassen Sie das Land trocknen.
Erntefoto:
Wie man Knoblauch nach der Ernte trocknet, damit er gut gelagert wird
Knoblauch muss an einem trockenen und sonnigen Tag geerntet werden. Pflanzen sollten vorher ausgegraben werden, am besten mit einem gabelförmigen Werkzeug, entfernen Sie vorsichtig die Köpfe und schütteln Sie sie vom Boden ab. Natürlich ist es besser, mehr Zeit zu verbringen und die Erde mit Ihren Händen zu entfernen, damit Sie sicher sein können, dass die Köpfe nicht beschädigt sind und für die weitere Lagerung geeignet sind. Wenn Sie während des Erntevorgangs versehentlich den Kopf beschädigt haben, legen Sie ihn beiseite oder verwenden Sie ihn sofort für Lebensmittel. Als nächstes legen Sie den Knoblauch auf ein leeres Papier oder einen Holztisch unter einem Baldachin - wenn Sie die Köpfe auf der Straße trocknen wollen. Ein gut belüfteter Raum ist ebenfalls geeignet.
Das Trocknen des Knoblauchs nach der Ernte dauert ca. 7-10 Tage. Einige Gärtner ziehen es vor, Knoblauch direkt im Garten an der Stelle zu trocknen, an der die Ernte ausgegraben wurde. Sie können dies auch tun, aber es ist besser, den Knoblauch nachts an einem trockenen Ort zu platzieren. Es kann sich um einen Dachboden oder eine Sommerterrasse handeln. Die vollständige und endgültige Trocknung der Köpfe erfolgt auch in Innenräumen (weitere 10 Tage), wonach die restlichen Wurzeln notwendigerweise entfernt werden. Die Wurzeln müssen sorgfältig geschnitten werden, um den Boden nicht zu verletzen! Ein interessanter Punkt ist der Knoblauchschnitt nach der Ernte, bei dem erfahrene Gärtner dringend empfehlen, den Stiel und die Blätter intakt zu lassen.
Tatsache ist, dass es im terrestrischen Teil der Pflanze viele Nährstoffe gibt, die beim Trocknen in den Kopf gelangen. Daraus folgt, dass unbeschnittene Spitzen die Erhaltung der heilenden Eigenschaften von Knoblauch positiv beeinflussen. Eine der nützlichsten Möglichkeiten, dieses Gemüse aufzubewahren, ist übrigens das Flechten, für das Sie den gemahlenen Teil der Pflanze benötigen, den Sie während der Knoblauchernte nicht geschnitten haben. Diese alte, aber nicht an Relevanz verlorene Methode wurde heute erfolgreich angewendet. In einem solchen Bündel können bis zu 15 Köpfe sein. Aus den Stielen wird ein enges Geflecht gewebt, in das aus Gründen der Zuverlässigkeit Schnur eingewebt wird. Daraus wird eine Schlaufe hergestellt, um das Bündel bequemer aufzuhängen. Blätter können vor dem Weben entfernt werden.
Knoblauch geflochten, Foto:
In dieser Form bleibt der Knoblauch bis zur nächsten Ernte perfekt erhalten. Die Zöpfe werden in einem trockenen, dunklen und kühlen Raum aufgehängt und können auch als dekorative Dekoration in der Küche verwendet werden. Wenn Sie eine andere Aufbewahrungsmethode bevorzugen, lassen Sie nach dem vollständigen Trocknen etwa 6-8 cm des Stiels (schneiden Sie den Rest ab), sortieren Sie die Köpfe nach Größe und übertragen Sie sie in den Vorrat.
Was kann nach Knoblauch gepflanzt werden?
Damit das Land nicht umsonst „wandelt“, können Sie nach der Ernte des Knoblauchs immer Kräuter säen. Petersilie, Koriander, Rucola, Salat, Dill, Spinat wachsen ziemlich schnell und sind besonders gut, wenn ihr Vorgänger Knoblauch war. Viele Gärtner bauen erfolgreich Radieschen, Rüben, Radieschen und Karotten an - nach Knoblauch wachsen sie viel schneller und ihre Geschmackseigenschaften werden nur besser. Sogar frühreife Gurken können im Kuban gepflanzt werden, und Peking-Kohl sowie Kohlrabi wachsen im Allgemeinen gut (sie haben eine kurze Vegetationsperiode). Auch nach Knoblauch wachsen Spargelbohnen und früh reifende Sorten von Zuckererbsen gut.
Was kann nach der Ernte von Knoblauch für die nächste Saison gepflanzt werden? Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie zwei Jahre hintereinander keinen Knoblauch an derselben Stelle pflanzen können. Dies gilt auch für Zwiebeln, die auch nicht nach Knoblauch gesät werden sollten. Vertreter derselben Familie haben nicht nur häufige Krankheiten, sondern auch dieselben Schädlingsparasiten. Kartoffeln oder Erdbeeren fühlen sich an ihrem früheren Wohnort von Knoblauch großartig an. Gleiches gilt für Tomaten, Zucchini, Auberginen, Weißkohl, Pfeffer, Mais und Kürbisse.
Befolgen Sie die Regeln der Agrartechnologie, folgen Sie dem Aussehen der Stängel - egal in welcher Region Sie leben, die Zeichen der Reifung dieser Gemüsepflanze sind immer gleich. Jetzt wissen Sie, wann Sie Knoblauch aus dem Garten entfernen müssen, wie Sie ihn am besten machen und was Sie nach der Ernte pflanzen müssen.