Bekannte Mandeln - keine Nuss, sondern der Fruchtknochen einer Pflanze der Pflaumengattung. Dies ist der engste Verwandte von Aprikosen, Pfirsichen und anderen Vertretern der Familie Pink.
Botanische Beschreibung
Mandeln - ein niedrig dicht verzweigter Baum oder Strauch mit einer runden oder pyramidenförmigen Krone. Die Stämme sind dünn, nicht breiter als 10–15 cm und mit dunkelbrauner oder brauner, leicht faltiger Rinde bedeckt. Das Wurzelsystem ist kraftvoll, dringt bis zu einer Tiefe von 4-5 m in den Boden ein. Junge Triebe sind lang, rötlich. Skelettäste sind kürzer.
Einfache Blattstielblätter, lanzettlich, feinzahnig, mit spitzen Spitzen. Die Länge der Platten beträgt 7–10 cm, der obere Teil ist dunkelgrün, glatt, mit gefiederten Adern und der untere Teil ist etwas heller.
Die Blüten sind bisexuell, einzeln, sitzend, 1-3 cm im Durchmesser, weiß, creme, rosa oder hellrot mit einem ausgeprägten bitteren Aroma. Der Kelch ist becherförmig, fünfblättrig, mit vielen Staubblättern und einem Stößel. Bei dekorativen Sorten sind Knospen Frottee. Mandeln blühen reichlich und relativ früh: ab Anfang April, wenn keine Blätter auf den Zweigen sind.
Früchte - Muscheln von 2,5 bis 4 cm Größe, geformt wie Pfirsiche. Das Perikarp ist hellgrün, flauschig, dicht. Während es reift, trocknet es und reißt, die Flügel öffnen sich leicht und setzen einen länglichen braunen Knochen frei. Je nach Art ist die Mandelschale hart oder weich. Je dicker es ist, desto größer sind die darin enthaltenen Fruchtkerne. Die geschälten Mandeln sind mit einem gelblichen oder braunen Film bedeckt, das Fruchtfleisch ist leicht, ölig, in Sorten nahrhaft, mit einem delikaten Geschmack und Aroma.
Grün, Blüten und Früchte von Mandeln enthalten eine starke Substanz Amygdalin - einen Bestandteil von Blausäure. Bei Wildarten ist die Konzentration höher.
Trotz der Kältebeständigkeit der Pflanze bis zu –25 ° C ist sie thermophil. Die Blüten, die sich schnell öffnen konnten, sterben im Frühjahr an unerwarteten Frösten, wodurch die Fruchtbildung der Bäume in den laufenden und nächsten Jahren stark reduziert wird.
Früchte die Pflanze im Alter von 5-6 Jahren. Die Gesamtlebensdauer des Mandelbaums beträgt 80–100 Jahre.
Wo wächst
Mandeln sind in Regionen mit einem warmen subtropischen Klima verbreitet. Wächst in Nah- und Zentralasien:
- Usbekistan
- Tadschikistan
- Afghanistan
- Iran
- Tunesien
- Syrien
- Pakistan.
In Transkaukasien an der Mittelmeerküste fühlt sich ein Baum wohl:
- Spanien
- Italien
- Griechenland
- Portugal.
Ein günstiges Klima für Mandeln in den südlichen Gebieten Nordamerikas: in Kalifornien, Florida, in Australien. Sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Beleuchtungsstärke, hitzebeständig, wächst in Gebieten von 800 bis 1500 m über dem Meeresspiegel. Bevorzugt Böden mit hohem Kalziumgehalt, locker, mit guter Drainage. Es verträgt keine salzhaltigen, sauren und schweren Tonböden.
Sorten
Unter den Obst- und Ziersorten sind einige beliebt.
Gewöhnliche
Neben der wilden Sorte Bittermandeln gibt es eine kultivierte Sorte mit süßen Früchten, die zum Essen geeignet sind. Dicht verzweigte Sträucher oder kleine Bäume 4–5 m hoch mit dunkelgrün glänzenden lanzettlichen Blättern. Weiße oder hellrosa Blüten blühen im April. Die Früchte haben eine Größe von ca. 3 cm und reifen Ende Juli. Die Kerne sind groß, länglich und hellbraun gefärbt. Der Ertrag an Süßmandelsorten beträgt 10-12 kg pro Baum. Früchte in ca. 25 Jahren. Die meisten Früchte sind in Bäumen zwischen 12 und 15 Jahren.
Niedrig (Bohne)
Niedrig wachsender Strauch 1-2 m hoch mit einer dichten kugelförmigen oder trapezförmigen Krone. Die Blätter sind lanzettlich, hellgrün und fleischig. Blüten 1-2 cm Durchmesser, dunkelrosa oder rot. Die Art ist fruchtbar, Körner 1–1,5 cm groß, ölig, bitter. Bobovnik verträgt anhaltende Trockenheit gut, ist thermophil und empfindlich gegen Sonnenlichtmangel. Aufgrund der Art werden dekorative Sorten mit reichlich blühenden und großen Früchten ausgewählt: Pink Flamingo, White Sail, Anyuta, Pink Fog.
Georgisch
Das natürliche Verbreitungsgebiet der Art ist Transkaukasien. Georgische Mandeln ähneln Bohnen Busen, aber mit weniger dichten Trieben. Kronen sind pyramidenförmig, durchbrochen. Die Blüten sind hellrosa, selten, blühen im April. Die Blätter sind breit, mit scharfen Spitzen, bis zu 8 cm lang. Früchte jährlich. Frostbeständiger als andere Arten. Unprätentiös für die Zusammensetzung der Böden, kann es auf steinigen, kargen Böden unter Bedingungen anhaltender Dürre wachsen.
Mandel Ledebour
Altai-Ansicht. Breiter niedriger Strauch mit reichlicher Blüte. Die Länge der Triebe beträgt 1,5–2 m. Die Blütenblätter blühen Mitte des Frühlings hellrosa oder cremefarben, bis Laub erscheint. Früchte 2,5 cm groß mit hellgrüner, flauschiger Haut. Die Kerne sind hellbraun, länglich.
Dreiblättrig
Zentralasiatische thermophile Arten. Üppiger Strauch 1,5–3 m hoch mit dichten, dichten Kronen. Es blüht reichlich, duftende Knospen, hellrosa oder purpurrot mit einem Durchmesser von 3 bis 3,5 cm. Es gibt Sorten mit einfachen und doppelten Blütenblättern. Die Blätter sind dunkelgrün, gelappt, an der Unterseite leicht weichhaarig, samtig anzufassen. Beliebte Hybridsorten der Art: Chinesisch, Ruslana, Tanyusha, Svetlana, Kiew.
Anwendung
Mandelbäume sind die frühen Honigträger: Nektar- und Pollenquellen. In den Gärten werden dekorative Arten mit reichlich Blüten gepflanzt.
Wilde Mandeln werden aufgrund des hohen Gehalts an giftigem Glykosid nicht gegessen. Sie werden als Rohstoffe für fette Öle und natürliche Aromen verwendet.
Kultivierte Mandeln - Eine wertvolle Obstpflanze. Seine Körner enthalten pflanzliches Eiweiß, Fette, fast das gesamte Spektrum an B-Vitaminen, Tocopherol, organischen Säuren, Kalzium, Eisen, Kalium. Sie werden separat gegessen und in der Koch- und Süßwarenindustrie zur Herstellung von Nussnudeln, Cremes, Mandelmehl, Saucen und Essenzen verwendet.
Ätherisches Öl wird zum Würzen von Lebensmitteln und kosmetischen Produkten verwendet. Fettöl wird in Pharmazeutika als Grundlage für die Herstellung von Salben und Cremes verwendet.
Landung
Es wird empfohlen, Mandeln im Frühjahr in gründlich erwärmten Boden zu pflanzen. Der Standort sollte vor den kalten Nord- und Nordwestwinden geschützt werden, die von der Sonne gut beleuchtet werden. Sie können die Pflanze nicht im Schatten von Gebäuden, hohen Bäumen und Zäunen platzieren. Wenn Sie Früchte erhalten möchten, müssen Sie mehrere Exemplare pflanzen - die Mandeln werden kreuzweise und nur von Insekten bestäubt, daher sollten Bienenhäuser in der Nähe sein.
Optimale Bodensäure für Mandeln: 4,5–7 pH. Auf einer höheren Ebene ist es ratsam, Kalk- oder Dolomitmehl hinzuzufügen.
Die Tiefe der Löcher für Sämlinge hängt von der Art ab. Zwergsorten benötigen Gruben von 30 cm Höhe. Etwa 50 cm. Der Abstand zwischen ihnen sollte mindestens 3 m betragen. Auf den Boden wird eine 10 cm große Drainageschicht aus Ziegelspänen oder kleinen Steinen gelegt. Darüber hinaus wird eine kleine Nährstoffmischung aus verrottetem Mist und Mineraldünger mit einem obligatorischen Phosphorgehalt gegossen. Sämlinge werden so in die Löcher gelegt, dass die Wurzelhälse 1–2 cm über die Oberfläche hinausragen. Die Wurzeln sind sanft mit Erde bedeckt und dicht verdichtet. In der Nähe der Pflanzen ist es wünschenswert, Stützstifte mit einer Höhe von 50 bis 60 cm zu platzieren. Die Stämme werden mit dünnem Garn daran gebunden.
Unmittelbar nach dem Pflanzen werden die Mandeln gewässert: 10-15 Liter Wasser pro Instanz. Es wird empfohlen, Stammkreise mit einer dicken Torfschicht zu mulchen: ca. 5-7 cm.
Pflege
Bewässerungshäufigkeit junger Pflanzen: 1 Mal pro Woche, 10 Liter Wasser pro Pflanze. Der Boden um die Mandelstämme muss bis zu einer Tiefe von 5-7 cm gelockert werden, wenn kein Mulch verwendet wird. Befeuchten Sie die Büsche ab dem 3. Lebensjahr seltener: nur in Trockenperioden, wenn der Boden bis zu einer Tiefe von 2 cm trocknet. Das Wurzelsystem kann nicht überflutet werden.
In den frühen Tagen der Vegetationsperiode können Mandeln mit Stickstoff gefüttert werden. Im Sommer ist es nützlich, 1-2 Mal mit einer flüssigen Lösung aus Königskerze oder Vogelkot zu gießen. Zu Beginn des Sommers wird empfohlen, 20 g Ammoniumnitrat und 10 g Harnstoff unter jeden Busch zu geben und in einem Eimer Wasser aufzulösen. Im Oktober: jeweils 20 g Superphosphat und Kaliumsulfat.
Der hygienische Schnitt der Krone erfolgt im Frühjahr vor Beginn des aktiven Saftflusses. Haarschnitt bilden - mitten im Sommer die stärksten Triebe hinterlassen. Die Konturen und die Länge, um die die Triebe gekürzt werden sollen, ist wünschenswert, im Voraus zu skizzieren.
Junge Bäume müssen vor Frost geschützt werden, indem der Wurzelhals mit einer dicken Schicht Blätter oder Torf bedeckt wird. Die Krone muss in Lutrasil eingewickelt werden. Erwachsene Pflanzen brauchen keinen Schutz.
Zucht
Mandeln werden nach der Samenmethode nur für den Anbau von Wurzelstockstämmen vermehrt, auf die anschließend Sortenpflanzen gepfropft werden. Sie werden bis zu einer Tiefe von 8-10 cm ausgesät, Sprossen werden gewässert und gefüttert, bis sie eine Höhe von 50 cm erreichen. Seitliche Triebe werden regelmäßig entfernt.
Das Transplantat muss entwickelt sein, gesunde Wachstumsknospen haben. Im Sommer inokulieren und unter der Rinde in einem T-förmigen Einschnitt auf dem Schaft in einer Höhe von etwa 10 cm über dem Wurzelhals platzieren. Mit einem Pflaster oder Klebeband befestigen. Im Herbst wird die Impfstelle mit Erde übersät.
Eine andere Methode der Reproduktion - apikale Stecklinge. Das Material sollte halb verholzt und 15–20 cm lang sein. Zum Wurzeln sollte es einen Monat lang in eine Mischung aus Torf und Sand gelegt und bei einer Temperatur von + 18–20 ° C gehalten werden.
Erwachsene überwachsene Büsche werden von Wurzelnachkommen oder Schichten gezüchtet. Im ersten Fall wird der Spross mit einem Teil der Wurzeln ausgegraben und am Ende des Sommers an einem neuen Ort gepflanzt. Nehmen und wurzeln Sie Seitentriebe. An der Verbindungsstelle mit dem Boden sind mehrere Kerben an ihrer Kruste angebracht. Innerhalb weniger Monate erscheinen eigene Wurzeln an den Schichten.
Schädlinge und Krankheiten
Mandeln können von Pilzinfektionen betroffen sein: Molaria, Schorf, Graufäule, Klyasterosporiose, Rost. Zur Behandlung werden fungizide Präparate verwendet: Topaz oder Fundazol. Vor dem Sprühen werden kranke Äste abgeschnitten.
Blattläuse, Spinnmilben und Blattwürmer sind schrecklich vor Parasiten.. Das Laub der Bäume sollte regelmäßig überprüft werden. Wenn Schäden an Grünpflanzen oder lebenden Insekten festgestellt werden, müssen die Kronen mit einem der Insektizide behandelt werden: Zolon oder Calypso. Acarin oder Agravertin helfen, Spinnmilben loszuwerden.