In den Regalen zwischen Obst und Gemüse sticht eine tropische Obstananas hervor. So hell und duftend - als hätte er einen festlichen Tisch dekoriert! Beim Kauf denken die Hausfrauen nicht darüber nach, wie sie eine Ananas schälen sollen, und stoßen auf dieses Problem, wenn die Gäste vor der Haustür stehen. Ananas kann bei der Reinigung nicht mit Orangen und Bananen verglichen werden, aber Sie können die dicke und stachelige Schale zu Hause trotzdem bewältigen.
Methode 1
Eine Ananas zu schälen ist keine leichte Aufgabe, aber eine echte. Wenn Sie Geduld und das nötige Wissen haben, können Sie spätestens in 15 bis 20 Minuten das gelbe Fruchtfleisch einer tropischen Frucht genießen. Machen Sie sich bereit zu reinigen. Du wirst brauchen:
- reife Ananasfrucht
- großes Schneidebrett
- großes Schneidemesser
- kleines Messer
- Kartoffelschäler.
Legen Sie die Ananas aufrecht auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Enden vorsichtig im Abstand von 1 bis 2 cm ab. Legen Sie nun die Ananas hinein und schneiden Sie die Schale mit einem Messer ab. Richten Sie das Messer von oben nach unten. Der Prozess ist wie das Schälen von Kartoffeln.
Wenn die gesamte Schale entfernt wird, bleiben Augen mit Samen auf dem Fruchtfleisch des Fötus. Sie können mit einem kleinen Messer entfernt werden. Die Augen sind spiralförmig angeordnet, sodass Sie den Kartoffelschäler bequem verwenden können. In Zukunft kann die Ananasfrucht nach Verwendung dieses Küchengeräts leicht und schön geschnitten werden.
Ananas, die auf die erste Weise geschält wurden, können gut auf den Tisch serviert und wie folgt geschnitten werden: Legen Sie die Früchte auf ein Brett, schneiden Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie sie dann mit einem Messer senkrecht zum ersten Schnitt erneut. Es stellte sich heraus, 4 Teile. Entfernen Sie den Kern: Es ist zäh und oft ungenießbar. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, abkühlen lassen und servieren. Und wenn Sie einen Kartoffelschäler verwendet haben, muss die Form der Frucht in Kreise geschnitten werden.
Methode 2
Ein anderer Weg: Nach dem Entfernen der Spitzen können die Früchte wie Kartoffeln geschält werden. Nehmen Sie dazu die Frucht in eine Hand und schneiden Sie die Schale mit einem Spiralmesser in die andere. Die restlichen Augen werden mit einem kleinen Messer punktuell entfernt. Die Methode ist nur für kleine Ananas geeignet.
Solche Früchte können in Kreise geschnitten und mit einem Kartoffelschäler geschält werden. Denken Sie daran, den Kern von der Pulpe zu entfernen. Es kann einfach mit einem Messer geschnitten werden.
Trinkgeld
Wenn die Früchte klein sind, verwenden Sie das Gerät zum Schneiden von Äpfeln. Ein spezielles Loch in der Mitte ermöglicht es Ihnen, die Mitte in einer Bewegung zu entfernen, und es bleiben köstliche, schöne Scheiben übrig.
Methode 3
Die Schale kann überhaupt nicht entfernt werden. Das Verfahren eignet sich für große Ananas, die aufgrund ihrer Größe und ihrer stacheligen Schale nicht bequem in den Händen zu halten sind. Die übergroßen Früchte werden einfach von den Spitzen entfernt und direkt mit der Schale in Kreise geschnitten. Dann wird es von jeder empfangenen Scheibe entfernt.
Entfernen Sie vor dem Servieren die Mitte von den Ringen. Wie bekommt man gleichmäßige Löcher, wie in Ananas in Dosen? Machen Sie es ein Messer oder einen Löffel.Nehmen Sie bei jedem Kreis den Kern auf und entfernen Sie ihn vorsichtig.
Methode 4
Eine originelle Art zu reinigen und zu schneiden. Diese Ananas kann den festlichen Tisch schmücken. Ein Korb besteht aus Ananasschalen und seine Füllung besteht aus Fruchtfleisch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Nehmen Sie die ganze Ananasfrucht, schneiden Sie das Büschel und den Boden NICHT wie bei herkömmlichen Methoden.
- Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, indem Sie sie senkrecht auf ein Schneidebrett legen.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus den Hälften der Frucht. Schneiden Sie dazu ein Rechteck oder Quadrat mit einem Messer (abhängig von der Größe der Frucht) und entfernen Sie das gelbe Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Holzspatel. Lassen Sie den Abstand vom Rand der Schale ca. 1-2 cm.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch vom Kern und schneiden Sie es in Würfel.
- Aus der Schale wurde eine Form erhalten und aus dem Fruchtfleisch eine Füllung.
- Legen Sie die Würfel wieder in die Ananasschale.
- Servieren Sie ein ungewöhnliches Gericht auf den Tisch.
Methode 5
In südöstlichen Ländern wird Ananas wie eine Melone geschnitten. Entfernen Sie dazu die Ränder der Ananas und schneiden Sie sie ohne Schälen in 4 oder 6 Teile. Schneiden Sie die Streifen mit dem Kern in der Nähe der Scheiben. Dann wird jedes Teil mit einem Messer wie eine Melone geschnitten, ohne es auf die Haut zu bringen, wobei etwa ein Zentimeter übrig bleibt. Sie können nicht in Stücke schneiden und eine ganze Scheibe Ananas beißen - also mehr Spaß!
Tipps und Vorsichtsmaßnahmen
Das Miss Purity Magazin empfiehlt, dass Sie bei der Auswahl und Reinigung einer tropischen Frucht die folgenden Richtlinien befolgen:
- Das köstlichste Fruchtfleisch befindet sich direkt unter der Kruste. Achten Sie also darauf, nicht viel zu schneiden. Je mehr Sie die Schale greifen, desto weniger Fleisch bleibt übrig.
- Wenn Sie für Ihr Gericht frische Ananas gewählt haben, achten Sie auf deren Reife. So stellen Sie fest, dass die Frucht reif ist: Sie ist schwer, fühlt sich dicht an, braune Flecken sollten fehlen. Tippen Sie auf den Fötus, der Ton sollte gedämpft sein.
- Wenn die Frucht grün und braun ist, bedeutet dies nicht, dass sie unreif ist. Eine andere Möglichkeit zur Überprüfung: Ziehen Sie ein Blatt aus der Mitte des Kamms. Es sollte sich leicht ablösen und im Aussehen austrocknen lassen. Unreife Ananas haben grünes Laub.
- Der wichtigste Indikator für die Reife ist der Geschmack. Es sollte angenehm sein, aber nicht zu ausgeprägt. Ein reichhaltiger Geruch weist auf überreife und fermentierte Pulpe hin, die gesundheitsschädlich ist.
- Seien Sie während des Reinigungsprozesses nicht nervös, seien Sie geduldig. Plötzliche Bewegungen können zu Schnittverletzungen oder Verletzungen führen.
- Gekaufte Ananas kann für die Nacht auf den Kopf gestellt werden. Dies wird dazu beitragen, es am Morgen süßer zu machen. Ein großer Vorrat an Zucker ist im unteren Teil des Fötus konzentriert. Wenn Sie es nicht umdrehen, können Sie während der Reinigung die süßesten Dinge abschneiden.
- Achten Sie darauf, den Kern zu entfernen. Es enthält Substanzen, die die Schleimhaut verbrennen können.
Lassen Sie sich von dem Ananas-Peeling nur verwöhnen, nicht von einem Nervenzusammenbruch. Guten Appetit!