Kumquat - was für eine Pflanze ist das mit einem seltsamen Namen? Er wurde im Internet als Mittel zur Bekämpfung von Alkoholvergiftungen berühmt. Aber das Produkt erschien kürzlich in den Regalen russischer Geschäfte, so dass die Leute noch keine Zeit hatten, sich daran zu gewöhnen. Wir bieten an zu verstehen, um welche Art von Obst es sich handelt und ob es bei einem Kater wirklich hilft.
Was ist Kumquat und wo wächst es?
Sobald sie in verschiedenen Ländern keine Kumquat nennen: Kinkan, "Goldorange", "Goldapfel", Fortunella. Der letztere Begriff findet sich in wissenschaftlichen Quellen. Die Frucht gehört zur Gattung Citrus. Früchte wachsen auf einem immergrünen Baum, der 2-3 Meter hoch ist.
China gilt als Geburtsort von Kumquat. Wo sonst wächst diese Frucht? Heute kommen Zitrusfrüchte in vielen Ländern mit warmem Klima vor - in Japan, Spanien, Italien, Montenegro, im Süden der USA und im Nahen Osten.
Äußerlich ähneln die Früchte kleinen Orangen: nur 2–2,5 cm Durchmesser und bis zu 5 cm Länge. Die Form ist wie eine Pflaume. Eine Kumquat passt problemlos in einen Esslöffel.
Hilft Kumquat bei einem Kater?
Um die Wahrheit herauszufinden, wenden wir uns den Empfehlungen der Ärzte zu. Sie glauben, dass bei einem Kater-Syndrom die folgenden Substanzen dem menschlichen Körper helfen:
- Vitamin C. Bindet und entfernt die Zerfallsprodukte von Ethanol (Alkohol) aus dem Körper. Stärkt und verbessert die Gesundheit. Vitamin C ist Teil vieler Anti-Kater-Medikamente.
- Vitamin B1. Erhöht die Produktion des Enzyms Acetyl-CoA. Letzteres beschleunigt den Prozess der Umwandlung von Ethanol in Wasser und Kohlendioxid.
- Vitamin B6. Stimuliert die Arbeit der Leber, die wiederum Giftstoffe verarbeitet und aus dem Körper entfernt.
- Kalium. Im Falle einer Alkoholvergiftung fühlt sich eine Person aufgrund von Dehydration in vielerlei Hinsicht schlecht (sie hat eine „trockene Diät“). Und Kalium stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her.
Schließlich raten Ärzte bei einem Kater, mehr reines Wasser zu trinken, damit die Nieren die Zerfallsprodukte von Ethylalkohol entfernen. Mal sehen, ob die oben genannten Komponenten in Kumquat enthalten sind.
Tabelle 1. "Der Gehalt an Antialkoholsubstanzen in Kumquat"
Name des Stoffes | Prozentsatz des Tagesbedarfs (in 100 Gramm - 3-4 Früchte) |
---|---|
Wasser | 0.048 |
Vitamin C | 0.488 |
Vitamin B1 | 0.025 |
Vitamin B6 | 0.018 |
Kalium | 0.074 |
Somit ist die Anti-Kater-Wirkung von Kumquat für den Körper keine Fiktion. Obwohl die Vorteile offensichtlich übertrieben sind. Zum Beispiel in den gleichen Orangen 30% mehr Vitamin C in Bananen - 2-mal mehr Kalium. Und in Bezug auf den Prozentsatz an B-Vitaminen überholen viele Zitrusfrüchte Kumquat, sind aber billiger.
Kinkan Mini Orangen sind kein Allheilmittel gegen einen Kater. Sie werden ihr Wohlbefinden nach einem abendlichen Drink leicht verbessern, aber sie werden kein Wunder bewirken.
Wie ist das?
Der Geschmack von Kumquat ist süß mit Säure, fast wie der von türkischen Mandarinen. Wie essen sie es?
Frische Kumquat ist eine ungewöhnliche Zitrusfrucht, die nicht geschält werden muss. Sie können direkt mit der Haut essen. Waschen Sie die Früchte nur unter fließendem Wasser, um die Substanzen abzuspülen, die die Früchte zum Schutz vor Schimmel behandelt haben.
Kinkan wird mit Schale gegessen, weil es ziemlich weich, dünn und süß schmeckt. Außerdem enthält es ätherische Öle. Ohne Haut kann die Frucht zu sauer erscheinen.
Desserts werden aus Kumquat hergestellt:
- kandierte Frucht;
- Gelee;
- Marmelade;
- Süßigkeiten;
- Marmelade.
In europäischen Ländern gelten gesalzene Kumquat-Früchte als hervorragende Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Und kandierte Bonbons dienen als exquisiter Snack für starke Getränke - Cognac, Whisky und Schnaps. Manchmal werden Tequila anstelle von Oliven mit Früchten versetzt.
Getrocknete Kumquat ist bei Bewohnern heißer Länder sehr beliebt. Dies ist eine sehr süße getrocknete Frucht von der Größe einer Walnuss.Es hat jedoch einen hohen Kaloriengehalt - 284 kcal pro 100 Gramm, so dass es besser ist, Gewicht zu verlieren. Im Gegensatz dazu hat die getrocknete Kumquat einen niedrigen Kaloriengehalt von 50 kcal pro 100 Gramm.
Wie viel kannst du pro Tag essen?
Es ist ratsam, nicht mehr als 200 Gramm frische Kumquat pro Tag zu konsumieren. 5-8 Stück werden ausreichen. Mit einer Alkoholvergiftung können Sie sofort 300 Gramm essen - nur dann spüren Sie den Anti-Kater-Effekt.
Was ist die Frucht nützlich für Männer und Frauen
Kleine Zitrusfrüchte können nicht nur konsumiert werden, um nach den Ferien wieder normal zu werden. Die Frucht hat viele andere vorteilhafte Eigenschaften.
Kaloriengehalt und Zusammensetzung
Wie viele Kalorien in Kumquat? 100 Gramm frisches Obst enthalten 71 kcal, daher gehört das Produkt zur Kategorie der Ernährung. Diese Zitrusfrucht enthält viel Ballaststoffe - 33% der täglichen Aufnahme. Daher wird empfohlen, sie zu essen, um die Verdauung zu verbessern.
Kumquat ist ein ausgezeichnetes Prophylaktikum gegen Stuhlstörungen und Dysbiose.
Der Hauptvorteil von Fortunella ist sein hoher Vitamin C-Gehalt. Dieses Element ist ein natürliches Antioxidans und hat die folgenden Eigenschaften:
- stärkt das Immunsystem;
- verlangsamt den Alterungsprozess;
- schützt die Zellen vor freien Radikalen, die Krebs und Entzündungsprozesse im Körper verursachen;
- hilft, Eisen aufzunehmen;
- erhöht die Stärke der Blutgefäße.
Kumquat ist neben Vitamin C reich an den Vitaminen B2, B5, B9 (Folsäure), Kalzium und Kupfer. Jedes dieser Elemente hat seine eigenen Vorteile für den Körper.
- Vitamin B2 wandelt Kohlenhydrate und Fette in Energie um und dient als vorbeugende Maßnahme gegen Fettleibigkeit.
- Vitamin B5 stimuliert die Produktion von Nebennierenhormonen und beugt so Herz- und Gefäßerkrankungen vor. Darüber hinaus schützt es das Nervensystem vor Stress und Überlastung.
- Vitamin B9 ist eine nützliche Substanz für Frauen. Er ist am Aufbau neuer Zellen beteiligt, normalisiert den Hormonspiegel und den emotionalen Zustand.
- Kupfer stimuliert die Produktion wichtiger Enzyme für den Körper.
- Calcium stärkt Knochen, Zähne und Nägel.
Vorteilhafte Eigenschaften
Was ist Kumquat für Männer nützlich? Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und B-Vitaminen stärkt die Frucht den Körper, erhöht die körperliche Stärke und Ausdauer.
Für Frauen hat Zitrusfrüchte die folgenden heilenden Eigenschaften:
- lindert Reizbarkeit und Nervosität;
- dient als Prophylaxe von Soor (aufgrund der antimykotischen Wirkung von ätherischen Ölen);
- beschleunigt den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen;
- verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
Essen Sie in der kalten Jahreszeit 3-5 frische Früchte pro Tag, um keine Grippe oder ARI zu bekommen. Eine weitere Präventionsoption ist das Entfalten von Zitrusschalen in der Nähe von Heizgeräten.
Die Vorteile von getrockneten und getrockneten Kumquat
Getrocknete Kumquat enthält die gleichen Vitamine und Spurenelemente wie frische Früchte. Und das Plus ist, dass in dieser Form Zitrusfrüchte länger gelagert werden. Getrocknete Kumquat sollte beim Husten gekaut werden - sie wirkt antibakteriell und betäubt. Auch getrocknete Früchte werden gegessen, um Geschwüren vorzubeugen.
Getrocknete Kumquat gilt als ebenso wertvoll. Es hat die folgenden Eigenschaften:
- reduziert die Menge an Cholesterin-Plaques;
- schützt die Gesundheit der Augen;
- stärkt das Nervensystem;
- verbessert die Darmmotilität;
- senkt den Cholesterinspiegel;
- erhöht den Hämoglobinspiegel.
Wenn Sie hellgrüne oder rote Früchte im Laden sehen, werden Zitrusfrüchte künstlich getönt. Es ist besser, einen solchen Kauf abzulehnen. Eine gute getrocknete Kumquat hat ein nicht vorzeigbares Aussehen - blassorange und geschrumpft.
Kumquat Harm
Leider gibt es in der Natur keine sicheren Lebensmittel. Gesundheitsprobleme und andere Ursachen führen dazu, dass Menschen sogar etwas Obst und Gemüse aufgeben. Kumquat hat auch Kontraindikationen.
Kontraindikationen
Zitrusfrüchte enthalten Ascorbinsäure in großen Mengen. Daher wird nicht empfohlen, Menschen zu essen, die an folgenden Krankheiten leiden:
- erhöhte Säure des Magensaftes;
- Gastritis;
- ein Geschwür;
- tiefe Karies;
- entzündliche Prozesse in den Nieren.
Kann Kumquat Blasenentzündung hervorrufen? Diese Frucht verändert den Säuregehalt in der Blase und eine saure Umgebung ist vorteilhaft für die Vermehrung pathogener Mikroorganismen. Wissenschaftliche Studien, die den Zusammenhang zwischen Zitrusfrüchten und einem erhöhten Risiko für Blasenentzündung bestätigen, wurden jedoch nicht durchgeführt.
Ein mäßiger Verzehr von Kumquat kann die Gesundheit der Blase wahrscheinlich nicht beeinträchtigen. Und wenn Sie bereits auf Blasenentzündung gestoßen sind, geben Sie Zitrusfrüchte vor der Genesung auf.
Während der Schwangerschaft und Fütterung des Babys ist es besser, einen Arzt zu konsultieren. Und natürlich können Sie für Menschen, die allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, keine Kumquat essen.
Ist es möglich, Kumquat gegen Diabetes zu essen?
100 Gramm frisches Obst enthalten 9,4 Gramm Kohlenhydrate - Monosaccharide. Dies ist so ziemlich im Vergleich zu anderen Früchten. Bei Diabetes ist es also besser, Kumquat abzulehnen.
Wenn Sie sich als Fan von Zitrusfrüchten betrachten, probieren Sie unbedingt Kumquat. Sein Vorteil gegenüber Orangen und Mandarinen im hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Ballaststoffen. Außerdem müssen Zitrusfrüchte nicht gereinigt werden. Essen Sie Kumquat in der kalten Jahreszeit, um Ihren Körper mit Vitaminen zu sättigen, Erkältungen und saisonaler Milz vorzubeugen.