Wie lagere ich Bienenbrot? Diese Frage wird von vielen Menschen gestellt, die sich zum ersten Mal mit diesem Produkt getroffen haben. In der Tat muss ein solcher Fall mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden. Wie das Bienenbrot gelagert wird, hängt schließlich von seiner Qualität ab.
Perga oder Bienenbrot ist ein Imkereiprodukt. Bienen sammeln Pollen, verarbeiten sie dann mit ihren Enzymen, legen sie in Zellen und bedecken sie von oben mit Wachs. Wenn sich die Wabe im Bienenstock befindet, gelangt kein Sauerstoff in sie und es findet eine Gärung im Inneren statt. So ist das Bienenbrot mit Milchsäure angereichert, was es zu einem einzigartigen Produkt macht. Bienenbrot ist aufgrund seiner Zusammensetzung unverzichtbar. Es wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Damit dieses Produkt jedoch nützlich bleibt, muss es ordnungsgemäß gelagert werden.
Lagerbedingungen
Wie lange Bienenbrot gelagert wird, hängt von den Bedingungen ab, unter denen es sich befindet. Auf natürliche Weise verkorkt (nämlich von Bienen), hält dieses Produkt nicht länger als ein Jahr. Dank des Wachses, das Insekten die Waben versiegeln, gelangt keine Luft in die Perge.
Bei der Extraktion von Bienenbrot gehen seine vorteilhaften Eigenschaften für mehrere Tage verloren. Dieses Produkt ist sehr empfindlich gegenüber extremen Temperaturen.Für ihn gilt die Temperatur als ideal 0–12 ° C (alles hängt von der Lagermethode ab). Perga mag keine Feuchtigkeit. Wenn sie ein oder zwei Tage in Feuchtigkeit liegt, kann sie weggeworfen werden. Es ist sehr schwierig, geeignete Bedingungen zu erreichen.
Wie schafft man gute Lagerbedingungen für Bienenbrot? Die erste Regel ist die Verwendung von versiegelten Behältern kleiner Größe. Es schützt vor Schimmel. Es können Behälter oder Gläser sein (es ist ratsam, Behälter mit dunklen Wänden zu wählen). Nehmen Sie nicht zu viel Kapazität. Schließlich muss es oft geöffnet werden, und dies droht, dass sich das Produkt verschlechtert.
Mit dem Container fertig! Mit dem Temperaturregime ist es jedoch schwieriger, wenn es keine spezielle Ausrüstung gibt. Viele Menschen benutzen einen gewöhnlichen Kühlschrank, in dem sich ein Kühlregler befindet. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass jedes Regal eine andere Temperatur hat. Bevor Sie das Rindfleisch in den Kühlschrank stellen, müssen Sie daher auf Nummer sicher gehen und den perfekten Platz für Bienenbrot finden.
Manchmal lagern Imker ihre Produkte im Keller. Immerhin gibt es viele von ihr, und sie passt nicht in einen gewöhnlichen Kühlschrank. Aber für dieses Produkt ist der Keller keine gute Option. In solchen Räumen ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, was für das Schweinefleisch gefährlich ist. Darüber hinaus besteht im Winter die Gefahr, dass die Temperatur unter 0 ° C fällt und es normalerweise keine Heizung gibt. Wenn der Keller jedoch beheizt wird, wird dies ebenfalls zu einem Problem. Ein starker Temperaturabfall und eine Überhitzung des Bienenbrotes - das ist der Tod für ihn. Lagern Sie deshalb solche wertvollen Produkte nicht im Keller.
Trinkgeld
Fremdgerüche sollten am Lagerort vermieden werden.
Die Hauptwege
Zu Hause ist es schwierig, ein ideales Klima für Bienenbrot zu erreichen, damit es seine wohltuenden Eigenschaften so lange wie möglich beibehält. Von Jahr zu Jahr entwickelten sich die Imker weiter und erfanden neue Methoden. Am Ende kamen sie jedoch zu dem Schluss, dass es nur drei Möglichkeiten gibt, dieses Produkt zu lagern. Es hängt alles davon ab, ob das Bienenbrot in Form von Granulat, Waben oder gemahlen ist.
- Granulat.
Purga in Granulat gilt als die höchste Qualität aller drei, da es gründlich gereinigt wird. Bienenbrot wird in besonderer Weise aus Waben gewonnen. Im Aussehen ähnelt es Granulaten, die von Wachs und Merva gereinigt und dann gut getrocknet werden. Dieser Typ gilt als der bequemste für die Aufbewahrung zu Hause. Es wird empfohlen, das granulierte Rindfleisch in Säcke oder Gläser aus dunklem Glas zu legen. In dieser Form kann Bienenbrot auch bei Raumtemperatur gelagert werden. Er ist nicht sehr wählerisch. Schrauben Sie die Hauptabdeckung nicht ganz fest, bis sie leicht angelehnt ist. So strömt Luft zum Produkt. Granuliertes Rindfleisch nicht kühlen. Feuchtigkeit verursacht Schimmelwachstum.
- Waben.
Dies ist die natürlichste Art von Bienenbrot. Er muss einen Ort wählen, an dem es trocken ist und die Temperatur 5 ° C nicht überschreitet. Überprüfen Sie auch die Luftfeuchtigkeit (maximal - 75%). Perga in Waben wird nicht lange gelagert, da es sich zum Schimmel eignet. Erfahrene Imker haben einen Weg gefunden, der den Waben hilft, etwas länger zu überleben: Es ist notwendig, Honig in die Wabe zu gießen. Es wird also keinen Luftzugang zu Bienenbrot geben.Bienen versiegeln sie schließlich nicht immer mit Wachs. Um ein Verderben des Produkts mit Wachsmotte zu verhindern, muss eine Schüssel Essig in den Raum gestellt werden, in dem das Bienenbrot aufbewahrt wird.
- Parmig Nudeln.
Manchmal wird dieser Typ gemahlenes Bienenbrot genannt. Es wird wie folgt erhalten: Honig wird in Waben zerkleinert und dann mit Honig versetzt, dessen Anteil 1/3 der Gesamtmasse nicht überschreiten sollte. Die Paste sollte in einer sauberen Schüssel an einem kühlen, trockenen Ort (2–4 ° C) aufbewahrt werden. Lassen Sie die Sonne nicht darauf fallen.
Jetzt wissen wir, wie man das Bienenbrot zu Hause aufbewahrt. Es wird viel Mühe kosten, aber es lohnt sich. Bienenstock ist schließlich ein hervorragendes Instrument zur Behandlung vieler Krankheiten.